寝かせ玄米ってむくみに良いと聞いたけど本当？
寝かせ玄米は毎日食べても問題ないの？
本記事は上記のお悩みを解決します！
寝かせ玄米は酵素玄米とも呼ばれていて「玄米」とは少し違った味わいで健康志向の方に人気で私も食べています。
とはいえ、寝かせ玄米を食べ続けるには注意点もあります。
寝かせ（酵素）玄米は手作りするには手間もかかるため、せっかく始めても効果が感じられないとモチベーションもガタ落ちして結局続けられなくなります……。
そうならないためにも、酵素玄米の注意点やデメリットも把握して効率よく摂取できるようにしましょう！
酵素玄米で美肌やむくみ対策をしたい方は、参考にしてみてくださいね。
▽ちなみに「寝かせ玄米」はYUWAERUオンラインストア本店の商標登録となっています。
酵素玄米が体に良いといわれる5つの効果
そもそも寝かせ玄米とも呼ばれる「酵素玄米」には、以下の効果があるといわれています。
- 美肌
- むくみ改善
- 抗ストレス
- 腸内環境を整える
- 抗酸化作用
ひとつずつ解説します。
美肌
寝かせ玄米である「酵素玄米」にはさまざまなビタミンやビオチン、GABAなどの栄養素がバランスよく含まれています。（参考：かわしま屋）
ビオチン：お肌や髪など体表面を整える
GABA：肌弾力を維持する
サプリメントで摂取するよりも食べて体に取り入れることで、より効率よく吸収できるのも酵素玄米の魅力です。
「飲む」サプリじゃなくて「噛む」ことで腸内環境もよくなりそう！
むくみ改善
酵素玄米にはカリウムも豊富に含まれています。（参考：メディカルケアサービス）
カリウム：体内の不要な塩分を尿として排出してくれる
カリウムが豊富な酵素玄米は、濃い味や塩分の多い食事を好む人や妊娠中などのむくみ対策にもおすすめです。
足がむくむと痛くなるのよねー。
抗ストレス
先ほどもお伝えしたように、酵素玄米にはGABAが含まれています。
GABAには先ほどの美肌効果に加えて、以下の機能性が報告されています。（参考：京都府大学）
GABA：不安緩和、睡眠の質の向上、認知機能改善など
GABAは機能性食品としてサプリメントやチョコレート、ヨーグルトなどでも登場していますね。
寝つきが悪くてストレスに弱い僕にはGABAが必要かも……。
腸内環境を整える
酵素玄米は通常の玄米よりも栄養価が高いのをご存じでしょうか。
中でも腸内環境を整えるとされるオリゴ糖が豊富なのです！
オリゴ糖：低エネルギーで大腸ではビフィズス菌を増やしてくれる
腸内のビフィズス菌を増やすことで、自然と腸内環境を整えて美肌効果にもつながるというわけです。
しかもカロリーは砂糖の半分なので、ダイエットしている方にも嬉しいポイント！（参考：株式会社パールエース）
私が勤めていた介護施設でも10時のお茶にオリゴ糖を入れて、お年寄りの便通改善に役立っていました！
抗酸化作用
酵素玄米には抗酸化作用に役立つビタミンEやポリフェノールが含まれています。（参考：メディカルケアサービス）
つまり、酵素玄米に含まれるビタミンやポリフェノールが血管をきれいにして、必要な栄養素を効率よく運んでくれるということ。
コーヒーを1日3杯飲むと美肌効果になるといわれているのもポリフェノールのおかげだよね。
酵素玄米を続けても効果が得られない3つの理由
とはいえ、寝かせ玄米である酵素玄米を食べ続けても、効果が実感できない人もいます。
酵素玄米を食べ続けても効果が得られないときには、以下の4つの理由が考えられます。
- 即効性がない
- 他の食生活に問題がある
- 食べ過ぎ
ひとつずつ解説します。
即効性がない
酵素玄米は「食べ物」ということもあり、即効性はありません。
効果を実感するには毎日適量を継続して食べ続ける必要があります。
とはいえ、一度にたくさんの量を食べてしまうのは逆効果なので注意してくださいね。
個人の身長や体重などにもよりますが、1日の目安としては男性は200g、女性は150g程度がちょうどいいとされています。
何ごとも適量ってことか。
他の食生活に問題がある
酵素玄米を続けているのになかなか目標の効果が実感できない場合は、他の原因も考えてみましょう。
酵素玄米は栄養バランスが良い食品ではありますが、それだけでは健康になるとはいえません。
たとえば、主菜・副菜のバランスがとれているか、お菓子などの間食が多くなっていないかも影響してきます。
農林水産省の「食事バランスガイド」を見てみるとわかるように、メインとなる主菜よりもサラダなどの副菜を多くとるように推奨されています。
酵素玄米を始めた方やこれから始めようと考えている人はせっかくなので、食事バランスを変えてみるのもおすすめですよ。
野菜さえ食べていればいいと思ってた……。
食べ過ぎ
酵素玄米は栄養バランスがよく、体に良いとされている一方で、食べ過ぎには注意が必要です。
酵素玄米は血糖値の上昇を緩やかにするといわれていますが、食べ過ぎると消化しきれず中性脂肪として体に残ってしまいます！
先ほどお伝えしたように、体重や身長にあわせて「適量」を食べるようにしましょう。
酵素玄米を効果的に食べるポイント
寝かせ玄米でもある酵素玄米の効果が得られない原因をお伝えしました。
ということで、酵素玄米をもっとも効率よく、効果的に食べる方法をまとめました！
- 肉や魚と一緒に食べる
- 食べる順番に気をつける
酵素玄米はたんぱく質を多く含む肉や魚と一緒に食べると代謝がアップし、栄養素の吸収も良くなります。
たんぱく質は髪の毛やお肌に欠かせない栄養素で、免疫力アップにも必要不可欠。
加えて、たんぱく質はビタミンB6や亜鉛との相性も良いので、これらが含まれている酵素玄米はまさに肉や魚のベストパートナーです！
同時に食べる順番にも注意してみると血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
たとえば、先にサラダや汁物を食べてからメインや酵素玄米を食べる……など。
もうすでに実践している方もいるとは思いますが、徹底して続けることで自然と効果もついてくるはずです！
酵素玄米にもデメリットはある！
酵素玄米の効果的な食べ方がわかったところで「実際に作ってみようかな」「食べてみようかな」と思った方も多いかもしれませんが、酵素玄米にもデメリットがあります。
酵素玄米のデメリットは次の3つです。
- 手作りは面倒臭い
- 食中毒のリスクがある
- 費用がかかる
ひとつずつ解説します。
手作りは面倒臭い
酵素玄米は玄米を利用して手作りできます。
手作りできる一方で、作るのはめちゃくちゃ面倒なのです！
作り方の工程をざっくり説明すると以下のような感じです。
- 玄米と小豆を洗い、塩と水を加える
- 1時間浸水させ、玄米モードで炊飯
- 炊き上がったら軽く混ぜて3～4日保温し続ける（この間、1日1回は混ぜる）
そう、3～4日保温し続けて「熟成」させなければなりません。
熟成しているあいだは酵素玄米が炊飯器を占領してしまうのか。
手作りは時間も手間もかかるので、続けるには高い壁になってしまいます……。
手軽に食べたい場合は断然、ネットで酵素現玄米を探すほうが早いかもしれません。
食中毒のリスクがある
酵素玄米を保温状態で熟成させているあいだは心配ありませんが、保温が切れてしまったり、混ぜるときに菌が混入すると食中毒の危険性があります。
そのため家庭で手作りする場合は、停電などにも注意しなくてはいけません。
費用がかかる
正直、酵素玄米は手作りでもパックごはんの場合でも、白米に比べるとコストがかかります。
長く続けるには根気だけでなく、経済的にも大変です。
手作りだとたくさん作れるのはメリットだけど、時間もコストもかかるのがデメリットか。
酵素玄米は体には良い一方で、手間・コストがかかり、めちゃくちゃ面倒です。
こうなると「私には続けられないかも……」と自信を無くす方も多いでしょう。
大丈夫です、安心してください！
作るのが面倒なら、できあがっている酵素玄米で続けられます。
詳細は次の「手軽に酵素玄米を始める方法」でご説明しますね！
↓
手軽に酵素玄米を始めるなら「寝かせ玄米」
手軽に酵素玄米をはじめたい方は先ほどからチラッとご紹介している「寝かせ玄米」という方法もあります！
寝かせ玄米とは酵素玄米のことで「結わえるオンラインストア」の商標登録でもあります。
電子レンジで温める方法
点線まで蓋を剥がし、500Wで2分加熱するだけ！（600Wの場合は1分半）
湯煎もできるのでキャンプにもおすすめです。
結わえるの寝かせ玄米は4種類あり、毎日の気分で味を選んで楽しく続けられます！
寝かせ玄米は1パック180g入っているので、男女問わずちょうどいい量なのも嬉しいポイント。
おにぎりにしても美味しそう！
自社工場の国内生産で無添加で作られているので、妊娠中の方や健康診断で引っかかった方にもおすすめです。
気になる価格は4種類の寝かせ玄米が全部で6食（3日分）入って2,696円。
うーん、ちょっと高い。
大丈夫です！安く買えます。（テレビショッピングかよ！）
公式サイトでは送料無料で1,980円で購入できます！
ちなみに、結わえるの寝かせ玄米はセブンイレブンの店舗やイオン、Amazonなどでも購入可能。（※セブンイレブンやイオンは一部店舗のみ）
セブンイレブンでは寝かせ玄米のおにぎりも登場しています。
寝かせ玄米を食べてみた！
今回は先ほどご紹介した結わえるの「寝かせ玄米」を実際に食べてみました！
私は元々、毎食玄米ご飯を食べているので興味深々。いざ、電子レンジで温めます！
パックになっていて、1分半ですぐに出来上がるのでめちゃくちゃ早い！
これなら仕事で疲れたときでもご飯の用意が苦になりません。
電子レンジを開けると、赤飯のような香ばしい香りが広がっていました。
気になるお味は……
私は小豆を食べましたが、期待以上の美味しさでした！
発芽玄米とは違ってもっちり食感で、薄味ですが旨味もしっかり感じられます。
おかずなしでもこのままで十分美味しく食べられて、毎日続けられる味です！
ただし、1個の価格は300円なので、コスパはよくありません……。
とはいえ、自分の大事な体を守るためには1日1食を白米ではなく、寝かせ玄米に変えてみるのもアリです！
仕事をするにも健康でないと意味がないもんな。
酵素玄米は焦らずゆっくり続けることが大事！
酵素玄米は即効性がないため、効果を実感するまでには時間がかかります。
「続けられるか自信がない」という方は私のように、まずは1日1食だけでも手軽に試せる酵素玄米に変えてチャレンジしてみるといいかもしれません。
私はごはんを白米から玄米に変えたところ、吹き出物が出来にくくなり、便通もよくなりました。
効果は個人差があるので、やはり試してみないことにはわかりません。
まずはお試し感覚で1週間続けてみて、自分のからだと向き合ってみるのも新しい発見があるかもしれませんよ。
手軽に食べられる酵素玄米はAmazonや楽天などでもさまざまな商品がありますので、気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか。
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